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4月にオープンした代官山のサラダボウル専門店「Sweet Garden」

「内側からキレイに」がコンセプトのサラダボウル専門店「Sweet Garden」です。

店内はNY.をイメージ。

室内の観葉植物が存在感を示しています。

お店のコンセプトSeed to TABLEは、私たちが食べているモノがどこからとれるものかをしっかり意識するということです。顔の見える生産者の作ったものをテーブルでいただきます。

その場で作って頂いたサラダボウルを席でいただく幸せ。

人気の「Sweet Garden」(1350円)は、本当に手の平にのったお庭みたいです。

このお花も全部食べられるんですよ。エディブルフラワーなど全部でお花は4種類。これをオーロラドレッシングでいただきます。

そしてこちらは「Okierabu Masan Potato Salad」(1400円)。サーモンが食べごたえがありました。

ドレッシングの油は米油。おさとうはてんさい糖を使用。ビーガンメニューもあります。

平日の昼下がりに訪問しましたが、全部一人客でした。ぶらりと、自分の健康管理のために訪れるというのはとても良いことだと思います。

自分の健康への投資として大切なことですよね。

  ■SWEET GARDEN

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